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本文目录

1. 香菇炖鸡怎么做
2. 鸡腿炖香菇家常做法
3. 鸡肉炒香菇家常做法

香菇炖鸡怎么做

材料：鸡500克、做法做法香菇200克、大全大全姜、鸡肉家常鸡肉家常葱 、煲香煲香花椒、菇的菇八角、做法做法生抽、大全大全料酒、白糖 、盐

1 、香菇洗净
，鸡肉大的可切开，切姜 、葱末。

2 、鸡块放入凉水锅。

3、撇出浮末 ，捞出鸡块。

4 、锅中油五成热，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香。

5 、加入鸡块炒匀。

6 、鸡肉炒至变色时加入料酒、生抽、白糖翻炒炒匀 。

7、加入适量的水炖煮，炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖 
。

8
、大火烧开转小火。

9、炖到汤汁变少，加盐，炒匀 。

鸡腿炖香菇家常做法

主料：鸡煺2只（约1斤重），香菇2两 。

配料：豆腐1大块，料酒1勺 ，生姜1块，生抽1勺 ，老抽1勺
，蚝油半勺 ，大蒜1样，香葱1棵，盐6克，鸡精5克，香油10克，胡椒粉5克 。

操作步骤 ：

1，鸡腿切块，加入料酒，生姜 ，生抽 ，老抽，蚝油 ，腌制入味20分钟。

2 ，香菇去根部，用温水泡软
。

3，豆腐切块，用油煎至两面金黄 。

4
，炖锅中放入香菇，上面摆上豆腐，最上面放入鸡腿肉 ，加入沸水，水与鸡肉平齐，小火慢炖2个小时，出锅前加入盐，鸡精
，撒入胡椒粉 ，淋上香油即可。

鸡肉炒香菇家常做法

带骨肉鸡500克干香菇100克酱油2茶匙糖100克、葱、姜各适量香油1茶匙鸡粉1茶匙水淀粉2茶匙

作方法

1
、把干香菇用温水泡发30分钟，漂洗干净，均匀地片成片；将鸡切成3公分见方的块，洗净后沥干水分。2、炒锅放油3汤匙，烧热后炒香香菇片 ，出锅装入盘中待用 。3、炒锅放油100克左右，放糖约60克，慢慢炒化糖
 ，看见糖浮油面变成金黄色时，投入鸡块，煸干水分 ，加入盐、酱油 、水 、姜
、葱翻拌均匀 ，盖盖焖半小时，拣去葱姜，调入白糖约40克 、味精、香菇，炒匀后用少量水淀粉勾芡，淋香油即可
。

好了，文章到此结束
，希望可以帮助到大家。